ADVENT

Jelentjük, elkezdődött!

A napok fényárban és mézeskalács illatban úsznak.

Már ég az első gyertya az adventi koszorún.

A levegőben várakozás vibrál.

Sűrűsödnek az utcákon az emberek és az autók.

Az üzletekben tömeg és az árudömping.

Sokasodnak a szatyrok a kezekben.

A kispesti piacnál messziről csillog a szaloncukor választék az utca felőli árusoknál.

Mustot is forgalmaznak, aminek nagyon megörültünk, gyorsan vettünk is pár literrel.

Idén is készítünk a rokonságnak, barátoknak házi mustárt az ünnepekre.

Redukáljuk, azaz visszafőzzük a mustot, ötven százalékot lesűrítve.

Lehűtjük negyven fokosra.

Összekeverjük az előtte gyorsan liszté őrölt barna mustármaggal.

Fél órán keresztül keverjük sűrűre, fényesre, krémes állagúra.

Az eredmény egy édes, csípős, mutatós, fekete színű mustár.

Még a nagyszülőktől tanultuk a receptet.

Sok-sok éve készítjük el így, karácsony környékén a családnak, barátoknak.

Gyakorlatilag szinte minden téli reggelihez, vacsorához passzol a házi májkrémtől a kocsonyáig, a sült kolbásztól a fokhagymás, abált szalonnáig.

Egyik évben biztos, hogy megembereljük magunkat: minden, decemberben hozzánk ellátogató ügyfelünknek készítünk egy kis üvegcsével.

Bár tény, idén se maradnak ügyfeleink ajándékok nélkül.

Extra finom, ünnepi gasztroajándékokkal készültünk minden, decemberben hozzánk betérő vásárlónknak.